|
З виробництва
молока і молочної сировини:
1. Назва суб’єкта
господарювання, що атестується.
2. Чисельність та
стан дійного поголів’я.
3. Інформація про:
Ідентифікацію та
реєстрацію тварин;
Ветеринарно-санітарний
стан виробничих приміщень та прилеглої території (водопостачання, каналізація,
освітлення, вентиляція);
Стан обладнання
(молочного, холодильного) для виробництва та транспортування молока і
молочної сировини.
4. Стан лабораторії
з визначення якості молока.
5. Загальна
кількість працюючих, їх підготовка та кваліфікація.
6. Інша інформація,
надана суб’єктом господарювання.
З виробництва
молочних продуктів:
1. Назва суб’єкта
господарювання, що атестується.
2. Загальна
чисельність працюючих та їх кваліфікація.
3. Інформація про
виробничі потужності на основні види продукції та показники роботи за
останній рік (в одиницях звітності).
4. Інформація щодо
сертифікації продукції, яка проводилась раніше.
Наявність
зареєстрованої торгової марки.
Відомості про
реалізацію продукції на експорт.
7. Наявність
нормативних документів на продукцію, що виробляється, санітарних та ветеринарних
правил, правил з охорони праці.
8. Інформація про:
-технологічну
документацію, стан технологічного та допоміжного обладнання та його технічне
обслуговування, метрологічне забезпечення виробництва;
-систему контролю
за санітарно-гігієнічним, ветеринарно-санітарним, технічним станом виробництва
і якістю сировини, матеріалів та готової продукції;
Результати
перевірок (обстеження) за додержанням санітарно-гігієнічного, ветеринарно-санітарного
та технічного стана виробництва, що проводились органами виконавчої влади
відповідно до їх компетенції, за останній рік;
Санітарно-технічний
стан прилеглої території, виробничих та допоміжних приміщень;
Дотримання
санітарно-протиепідемічного режиму.
9. Стан лабораторії
(або підрозділу) з контролю якості молочної сировини і готової продукції.
10. Наявність
рекламацій стосовно якості продукції за останній рік.
11. Наявність
дозволів:
-органів
санітарно-епідемічної служби;
-органів
ветеринарної медицини;
-инші дозвільні
документи.
12. Інша інформація,
надана суб’єктом господарювання. |